南煎丸子的做法南煎丸子的做法家常做法

南煎丸子的行为南煎丸子是一道源自中国南方地区的传统美食，以其外酥里嫩、口感丰富而深受喜爱。这道菜不仅制作简单，而且非常适合家庭烹饪。下面将从原料准备、制作步骤和营养价格等方面进行划重点，并通过表格形式直观展示。

一、南煎丸子简介

南煎丸子是一种以猪肉为主料，搭配多种调料制成的肉丸，经过煎制后外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。其特点是口感层次分明，味道浓郁，是许多南方家庭餐桌上的常见菜肴。

二、制作材料（4人份）

三、制作步骤

步骤	内容
1	将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至起胶。
2	取适量肉馅用手捏成大致均匀的丸子，可适当拍打使其更紧实。
3	锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉丸，小火煎至表面金黄。
4	加入少量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，使内部熟透。
5	打开锅盖，继续煎至水分蒸发，表面更加酥脆即可出锅。

四、营养价格

五、小贴士

– 肉末选用肥瘦比例为3:7的部位，口感更佳。

– 煎制时注意火候，避免外焦内生。

– 可根据个人口味加入胡萝卜丁或香菇增加风味。

六、拓展资料

南煎丸子是一道简单又美味的传统菜肴，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配与适当的烹饪技巧，可以轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的美味肉丸。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带来满满的快乐感。

表格划重点：

怎么样？经过上面的分析内容，希望能帮助你更好地了解南煎丸子的行为与特色。