维生素c是什么作用维生素c是什么功效与作用

维生素c是什么影响维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于新鲜水果和蔬菜中。它是人体必需的营养素其中一个，不能自行合成，必须通过饮食摄取。维生素C在维持身体健壮、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等方面具有重要影响。

一、维生素C的主要影响拓展资料

影响	说明
抗氧化影响	维生素C是一种强效抗氧化剂，能中和自在基，减少氧化应激对细胞的损伤。
增强免疫体系	可以进步白细胞活性，增强身体对感染的抵抗力。
促进胶原蛋白合成	维生素C是胶原蛋白合成的重要辅助因子，有助于皮肤、骨骼、牙齿等结缔组织的健壮。
促进铁吸收	维生素C可以将植物性食物中的非血红素铁转化为更容易被吸收的形式。
保护心血管健壮	有助于降低低密度脂蛋白（LDL）氧化，减少动脉粥样硬化的风险。
改善皮肤健壮	促进皮肤修复，减少色素沉着，延缓皮肤老化。
缓解疲劳	有助于身体代谢经过，提升能量水平，减轻疲劳感。

二、维生素C的来源

维生素C主要来源于天然食物，常见的富含维生素C的食物包括：

– 柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬）

– 红椒、绿椒

– 西兰花、菠菜

– 鲜枣、猕猴桃

– 土豆、西红柿

三、维生素C的推荐摄入量

不同人群对维生素C的需求有所不同，一般建议如下：

四、维生素C缺乏与过量

– 缺乏症状：长期缺乏会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮下瘀斑、伤口愈合慢等。

– 过量影响：虽然维生素C是水溶性的，过量摄入通常会通过尿液排出，但大剂量可能引起腹泻、恶心等不适。

五、注意事项

– 维生素C不宜长时刻高温烹饪，容易流失。

– 服用某些药物（如抗凝血药）时，需谨慎补充维生素C。

– 建议通过饮食获取维生素C，必要时可考虑补充剂。

拓展资料

维生素C是一种对人体健壮至关重要的营养素，具有多种生理功能。合理摄入维生素C，有助于维持身体机能、预防疾病、改善生活质量。日常生活中应注意均衡饮食，确保足够的维生素C摄入。