大虾香辣鸡爪怎么做 大虾香辣鸡爪 麻辣香锅鸡爪虾煲的做法“大虾香辣鸡爪”是一道结合了香辣和鲜美的菜品，主要食材包括大虾和鸡爪，通常还会搭配土豆、玉米等蔬菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：材料准备大虾：300克鸡爪：7-8个土豆：150克葱、姜、蒜：各适量花椒、干辣椒：适量香辣酱、黄飞红香脆椒：适量鸡精、味精、白胡椒粉、孜然粉：适量芝麻油、白芝麻、小葱：适量料酒、生抽、糖：适量火锅底料、豆瓣酱：适量制作步骤虾的处理大虾去壳去虾线，开背后拍干淀粉。锅中油热至七成，下入大虾小火炸至外脆里嫩，捞出控油。鸡爪的处理鸡爪对半剖开，洗净后焯水，捞出控水。鸡爪放入卤水中，大火烧开后转小火卤至九成熟，捞出控汤，再滑油。蔬菜的处理土豆切条，炸至金黄，捞出控油。炒制 笔者