金针菇怎么控干水分 怎样制作金针菇水分多 金针菇干净
要制作水分多的金针菇，可以尝试下面内容几种技巧：
辣炒金针菇
将金针菇切去尾部的黄色部分，分成小绺。
在锅中烧热水，放入金针菇，撒上一些盐，慢慢烘出水分。
在另一个锅中加热油，放入辣椒和青椒丝煸炒，接着加入金针菇，加生抽、醋、盐和糖调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉蒸金针菇
金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟，接着沥干水分，掰成小朵。
锅中加油，放入肉末和蒜末翻炒，加入生抽、蚝油、剁椒和白糖，炒匀后盛到金针菇上。
将金针菇放入蒸锅中蒸3分钟，淋上蒸鱼豉油、香油和温水，撒上葱花即可。
椒盐金针菇
金针菇切去根部，用盐水浸泡后冲洗干净，控水。
加入玉米淀粉，均匀裹上淀粉。
锅中加油，将金针菇炸至金黄酥脆，捞出后撒上椒盐粉即可。
这些技巧都能使金针菇在烹饪经过中释放出更多水分，口感更加鲜美多汁。你可以根据自己的口味选择合适的技巧尝试。
笔者
